Kāpēc medniekam ir svarīgi saņemt atpakaļ tieši savu gaļu?

Medības nav tikai sportisks piedzīvojums vai trofeja – tās ir arī atbildība par nomedīto dzīvnieku un pārliecība, ka iegūtā gaļa tiek izmantota pilnvērtīgi. Tāpēc daudziem medniekiem ir ļoti svarīgi, lai pēc gaļas nodošanas pārstrādei viņi atpakaļ saņemtu tieši savu medījumu, pārstrādātu desās, kūpinājumos vai citos produktos, nevis maisījumu, kas radies no vairāku mednieku atvestās gaļas.

Mēs šo principu uztveram ļoti nopietni – tāpēc pieņemam gaļu pārstrādei no 15 kg minimālā apjoma un garantējam, ka katrs pasūtījums tiek apstrādāts atsevišķi.

1. Uzticība un pārliecība

Katrs mednieks iegulda laiku, resursus un zināšanas, lai iegūtu savu medījumu. Ja pārstrādes procesā gaļa tiek sajaukta kopā ar citu dzīvnieku gaļu, rodas šaubas – vai tiešām es saņemu atpakaļ to pašu gaļu, ko pats nomedīju? Mēs strādājam tā, lai šaubu nebūtu – produkts, ko saņem, ir tieši no tava medījuma.

2. Gaļas kvalitātes saglabāšana

Katrs dzīvnieks ir atšķirīgs. Vienam gaļa būs liesāka, citam treknāka; vienam gaļa būs ļoti svaiga, citam ne tik svaiga, kas ietekmē garšu un tekstūru. Ja viss tiek samests vienā “katlā”, kvalitāte izlīdzinās uz viduvēju rezultātu. Mēs uzskatām, ka tas nav godīgi. Tāpēc strādājam tikai ar atsevišķiem pasūtījumiem, lai tu saņemtu tieši tādu produktu, kādu pats esi nopelnījis.

3. Emocionālā vērtība

Daudzi mednieki saka:

• “Man ir svarīgi ēst tieši to brieža desu, ko pats nomedīju.”

• “Kad dodu bērniem desiņas, gribu būt drošs, ka tā ir mūsu pašu medītā gaļa.”

Medības ir pieredze un atbildība. Šo saikni var saglabāt tikai tad, ja produktos ir tieši tava gaļa, nevis sveša maisījuma daļa.

4. Drošība un izsekojamība

Pārtikas drošība prasa skaidru izsekojamību – lai vienmēr būtu zināms, no kura dzīvnieka gaļa nākusi. Sajaucot kopā vairāku mednieku gaļu, šī kontrole pazūd. Ja rodas problēma (piemēram, trihineloze), vairs nav iespējams noteikt avotu. Mēs strādājam tikai ar individuāliem pasūtījumiem, tāpēc varam garantēt drošību un skaidru dokumentāciju.

5. Reāli piemēri, kad tas nav noticis

Mednieku forumos bieži lasāmi stāsti:

• Mednieks nodeva liesu brieža gaļu, bet saņēma trekno desu, kas neatbilda nodotajam.

• Citi sūdzējās, ka pēc pārstrādes atpakaļ iedots mazāks apjoms, nekā bija nodots.

• Dažkārt garša un tekstūra liecina, ka produkts ir gatavots no cita dzīvnieka gaļas.

Šādi gadījumi grauj uzticību. Tieši tāpēc mēs piekopjam citu pieeju – individuālu, pārskatāmu un godīgu.

Mūsu solījums medniekiem

• Minimālais daudzums – 15 kg vienam produktam, lai starādātu tieši ar tevis atvesto.

• Individuāla apstrāde – bez jaukšanas kopā ar citiem pasūtījumiem.

• Garantija – tu saņem atpakaļ tieši savu medījumu, pārstrādātu augstākās kvalitātes produktos.

Mednieks var būt drošs: kad tu saņem atpakaļ kūpinātās desas vai citus produktus, tas ir tavs medījums un tikai tavs.